菠萝花果生长：当菠萝茎的顶部出现淡红色的晕圈时，便开始抽蕾，抽蕾后20～30天便开始开花，每一花序有小花100～200朵，花数越多，果实越大。

菠萝从开花到果熟约经120～180天，温度越高，则成熟期较早。

一般经历3个时期：一是正造花，在2、3月左右开花，6月底至8月初采果，俗称“正造果”，占全年结果量的60%以上，质量较好；二是二造花，4、5月下旬开花，9月果熟，所结的果为二造果，约占全年结果量的25%；三是三造花（翻花），7月及以后开的花，10月后可采收，翻花果约占全年结果量的13%，果较大、糖分低、酸度高、品质较差。